THE NORTHERN LIMIT 2024 使用している南高梅は 長野県小諸市で栽培している希少な 完熟のものを畑からそのままタンクへ。 南高梅といえば一般的には 紀州・和歌山県産という印象がありますが、 地球温暖化による収穫量の減少を危惧した和歌山県の梅生産者と 生産の北限を調査するために、南高梅を長野県小諸市に 2005年植栽したのが始まりです。 その後、栽培方法などに試行錯誤しながら、 ようやく生産に目途がつくようになりました。 南高梅は梅の中でも最も有名な品種で、 桃のような非常に良い香りを放ちます。 THE NORTHERN LIMITは、 そんな風味豊かな信州小諸産南高梅を ふんだんに使用したHopped Fruit Ciderです。 THE NORTHERN LIMIT2024は、 厳選したグラニースミスと紅玉をベースに 小諸産の完熟南高梅を主発酵させた母液に 信濃町のジン蒸留家YAMATOUMIが 丹精込めて育てたホーリーバジルと 自社栽培のカスケード・フレッシュホップを浸漬させた 唯一無二のスモークドボタニカルサイダーです。 小諸産南高梅は、完熟した杏を思わせる 芳醇な香りを持つものだけを厳選し、発酵に使用。 野生酵母とエール酵母が織りなす 柔らかな発泡感と果実由来の上品な酸味が サイダーの骨格を形作ります。 南高梅の杏のような香り、 フレッシュホップ由来のメロンを思わせるアロマ、 初夏の花畑や蜂蜜のような甘やかな香りが幾重にも重なり、 最後にホーリーバジルの神秘的な薫香が余韻を彩ります。 自然の力強さと繊細な香りが調和したこの一杯を ぜひご堪能ください。 [ SPEC ] ノーザンリミット2024 Style: スモークドボタニカルフルーツサイダー / Smoked botanical fruits cider ALC: 7.0% Apples: グラニースミス、ドルゴクラブ、紅玉、シナノスイート Yeast: Wild & Ale yeast Smoked botanical: ホーリーバジル（YAMATOUMI / 信濃町） Fresh Hop: Son of the Smith Cascade 2023 crop Other: 小諸産南高梅 ＜ Information ＞ ※全体のご注文状況により、配送日程が前後する場合もございます。ご了承の上ご注文をお願いいたします。 ※お客様のモニター使用環境により、若干商品の色が異なって見える場合もございます。 ※ヤマト運輸（60サイズ）常温便でお届けします。到着後は冷蔵庫にて保存してください。 ■不良品の判断について 万が一、届けられた商品が不良品だと見受けられた場合は、お問い合わせよりご連絡ください。状態を詳しく記載いただき、不良品だと判断させていただいた場合には、新品交換または返品返金の対応をいたします。 ※不良品であっても対応ができないもの ・お届けから7日以上経過している商品 ・一度でも使用、開封された商品 ・お客様のもとで汚れやキズが生じた商品 ・購入された際のメールや、同梱された納品書を紛失した場合 ・お客様都合の場合（イメージと違う、商品到着後にご注文を間違えたとお申し出いただく等のお客様のご都合によるもの）